もっちりミルクパン

水の分量間違えてはじめはかなり少なめでなんでだろう？となった件…ま、一次発酵まえなので大丈夫でした。
配分などは基本のレーズンパンとほとんど同じで水の代わりにミルクを使っています。もうちょっとミルク多めでも良かったかも。

もうちょっとこねてもいいかなって感じですね。水分足りないのに気づいてそれどころじゃなかった。

あ、今気づいたけどバター入れ忘れた。

後ろがいつになく綺麗！二次発酵の時間をきちんと取ったせいかも。

焼き目は少し濃い目。やはり庫内が狭い…今日は200℃で焼いてみたんだが、やっぱりこれくらいのほうがいいのかもしれない。