だんだんパンがうまなる日記

パンを焼くたびに更新する日記です

大地が怒ってる感じのパンを焼きました

f:id:wonodas:20160531235313j:plain

ま、焼いてから気づいたんですけどね。
しかも思った以上に焼きながら膨らんでしまったのでぼろぼろトマトが落っこちるという…ちゃんと発酵させないとだめだったわ

今日は水を68%くらい、べたべたなのであんまりこねず一次発酵を二時間くらいやったんだけどそんなに膨らまなかったので整形して焼いてしまいました。
水多めのチャパタタイプのパンは適当でいいから楽やで。


f:id:wonodas:20160531235316j:plain

食ってから塩入れ忘れてることに気づきました…まぁ周りに粗塩振ってるからいいっちゃいいんだけどさ…