だんだんパンがうまなる日記

パンを焼くたびに更新する日記です

2016-07-31から1日間の記事一覧

リュスティック焼いた

じゃっかん肉が多い気もしなくもないが…?リュスティックです。ちょっとこねた。材料 強力粉100g 水70cc 塩小小さじ1 イースト菌小小さじ1 砂糖小小さじ1 若干固めだったのでフランスパンの時と同じ要領でちょっとだけこねた。その後は27℃くらいで5時間くら…