ちょっと食パンもやってみたくなったので。卵は使わず牛乳をたっぷり入れた。
材料
- リスドオル 150g
- 薄力粉 50g
- ドライイースト 1g
- 砂糖 24g
- 塩 4g
- 牛乳120g
- バター 24g
結構バターと砂糖多めのリッチなパン。寒かったせいか膨らみが悪く昨日の夜にこねて丸一日かけて一次発酵、二次発酵とやったがパン型100%までは膨らまなかった。
で、いつも使ってるオーブントースターには入らなかったので魚焼きグリルで焼いてみたのだが…焦がした…
ただし中身はちゃんとなってる。上の方の火は弱くしたんだけどなぁ…今度から途中でひっくり返すかな
