またパンや板。前回と全く同じ（粉だけ日進のパン専用強力粉です）なので分量は省略！一次発酵前の温度が27度だったので大丈夫かなと思ったら、イースト菌がくっそ元気やで！！ 今回は250度で20分焼きました。 もっと大きなクラムがほしいな～～二次発酵がた…

しばらくやってなかったのでバゲットベースの丸パンや板。食パンのほうが失敗はしにくいんだけど、材料多いし色々めんどくさいのよ…（お片付けとか ちょっと焼きすぎたかな？と思ったけどま、いっか！ クラムがあまりできていないのでこねすぎだったかもしれ…

今年は割と軽めに作った。 紅白なます、かまぼこ、数の子。なますには鮭を入れるのだ。 鶏ハム。真ん中の赤いのはブータンの唐辛子。パンチが聞いた味になる。もうちょっと塩味つけてもよかったかなあ あわび 鯛の昆布じめ 茶色くなってしまった黒豆。 あれ…