ちょっと食パンもやってみたくなったので。卵は使わず牛乳をたっぷり入れた。 材料 リスドオル 150g 薄力粉 50g ドライイースト 1g 砂糖 24g 塩 4g 牛乳120g バター 24g 結構バターと砂糖多めのリッチなパン。寒かったせいか膨らみが悪く昨日の夜にこねて丸…

今年の正月かクリスマスにちょっと頑張ろうかなと思ってな。練習あるのみ。季節のフルーツを楽しむラ・メゾンのタルト作者: ラ・メゾン出版社/メーカー: 主婦と生活社発売日: 2017/09/22メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログを見る基本的に…

「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。パンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)作者: 藤森二郎出版社/メーカー: 世界文化社発売日: 2016/07/20メディア: Kindle版この商品を含むブログを見るいままでモルトが見つからなかったので…

主食になるサラダの会会員の斧田です（俺しかいねぇよ このサラダは主食って感じではないのだが、めっちゃ美味しかったので書いちゃう 材料 黒いちじく三個 モッツァレラチーズ（もしくは水切りしたヨーグルト） 一人分 メープルシロップ 小さじ３ ワインビ…

buchineko-okawari.hatenablog.com 感化されて作ってみた。ただしうちには低温調理器具がないのでもも肉にしたのであった 材料： 鶏もも肉 50gくらい きゅうり 一本 ニンニク 二かけ 生姜 ひとかけくらい ごま油 大さじ2 醤油 大さじ2 米酢 大さじ1 砂糖 小…

さむいとやっぱりイーストの働き悪いからねぇ… 材料 強力粉 100g 水 70g イースト菌 1g 砂糖 2g 塩 2g 作り方はいつもと同じ。違うのは砂糖多めにしたってとこかな。水の温度は最近安定して22度なのでちょうどいいくらいだと思うが、びっくりするくらいきれ…

忘備録で。 左がわ上から、土佐煮、しいたけの煮しめ、紅白なます（大根と生鮭）、こんにゃくのにしめ 真ん中はかまぼこ 右側上から鶏ハム、数の子、菊花蕪（時間短縮のためスライス）