またパンや板。前回と全く同じ（粉だけ日進のパン専用強力粉です）なので分量は省略！一次発酵前の温度が27度だったので大丈夫かなと思ったら、イースト菌がくっそ元気やで！！
今回は250度で20分焼きました。
もっと大きなクラムがほしいな～～二次発酵がたらんのかな？
台風なのでレンガや板
暇だったので小麦粉とかでレンガ焼きました。
材料
- 強力粉：250g
- 牛乳:200ml
- 水：100ml
- 砂糖:30g
- 塩：5g
- イースト菌：2.5g
- バター:30g
なんかいつもと違う粉使ったらやたら柔らかい生地になっちゃってどうしようとおもったんだけど、思いの外膨らんでレンガみたいになりました。
ホームベーカリー的な味に。水が多いのでもっちりしている
2019年のおせち
毎年作ってんだけどメモってなかったなとおもったので
一人用なので黒豆以外は31日の昼ぐらいからゆっくり作り始めて、1日にてきとうに詰めるだけである。分量少ないとすぐできていいね（容器がたりなくなるけど）
左のマス左上から時計回りで、紅白なます（大根とスモークサーモン）、里芋、土佐煮（今年はたけのこをちょっとケチったのであんまり美味しくなかった）、ごぼうのたたき。
真ん中は黒豆。こいつだけ30日の夜から液につけて戻し始める。
右のマス左上から斜め下にむかってかずのこ、鶏ハム（七味唐辛子巻き）、かまぼこ、あわび。鶏ハムは失敗したので事実上買ってきたものを詰めただけである。てぬき！
29日の夜に三越にかまぼこを買いに行ったら、あわびの売れ行きが良すぎて残り少ないので今日値引きして売り切りますっていう店があったので初めて買った。黒あわびである。どうやって着るのかよくわかんなかったけどウマー
紅白なますは人参・大根ではなくスモークサーモン・大根にしてみた。さっぱりとして食べやすいしスモークサーモンなのでマリネにもぴったり。途中で飽きたので残り物の三つ葉といくらで和えて気分を変える。
味噌汁の雑煮が苦手なのですまし汁にした。紅白餅が売ってたんで買ってきたんだけど、煮ると溶けるやつでちょっと失敗したかな。焼けばよかった。すまし汁の具は大根だけ。いい鰹節をかったので出汁がうまかった。
ついに手をだしてしまった。鈴廣のかまぼこ好きなのよ〜
